KAHANE Ernest.

KAHANE Ernest.
PARMENTIER OU LA DIGNITE DE LA POMME DE TERRE. Essai sur la famine.

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Editions Albert Blanchard - 1978 - 183 pp., 23x14. Broché. L'auteur raconte l'histoire de l'introduction de la pomme de terre en Europe, montre le rôle de Parmentier dans la vulgarisation de la plante en France, insiste sur l'importance économique des précieux tubercules. La facilité avec laquelle on lit ce texte fait oublier que l'étude est basée sur une documentation abondante et sérieuse.

Livre neuf -

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